金山区“爱心年夜饭”项目在寒冬为老人们送去温暖

日前，上海广缘大酒店制作配送的“爱心年夜饭”最后一班车到达朱泾镇北圩居民区，收到热气腾腾饭菜的老人们喜笑颜开。

年过九旬的王阿姨向居委会工作人员连连点赞她收到的年夜饭，并分享自己的喜悦:“这个笋干烧肉味道很好，酥软不油腻，很适合我们老年人的口味。”而在她的餐桌上，还有手工肉圆、白灼草虾、清蒸鱼片、排骨菌汤等，她笑着说:“这么多菜，够我吃好几天了。”

金山区“爱心年夜饭”项目是由上海市慈善基金会金山区代表处组织、广缘大酒店供应的慈善公益项目。今年，广缘大酒店主动增加食材成本，以零利润、公益化的标准制作美味佳肴，在寒冬为老人们送去温暖。

据悉，今年的“爱心年夜饭”共覆盖全区1300名高龄、低保、独居、失能、孤老等特殊老年群体。

临近年关是餐饮高峰期，为及时完成年夜饭的制作任务，广缘大酒店的厨师们加班加点，确保老人们每天都能吃上最新鲜、可口的饭菜。此外，还专门制定了符合老年人饮食习惯和营养的菜谱，采取低盐、低油、少糖等烹饪方法，确保老人吃得放心、吃得健康。